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  • Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria
  • Modalidad de realización del curso: A distancia y Online
  • Número de Horas: 80 Horas
  • Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso.

Metodología

Podrás acceder al aula virtual las 24 horas del día.

Respuesta en 24 horas (de lunes a viernes) a través de la propia plataforma. 

Objetivo:

El objetivo de este curso es que el alumnado adquiera los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial. Atender a todas las necesidades de los clientes con el objetivo de fidelizar, incorporando nuevos platos en la carta del establecimiento diversificando la oferta gastronómica y creando nuevas oportunidades de negocio. Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación.

Módulo 1: Nutrición y Buenos Hábitos

Tema 1: Dietética y Nutrición: Conceptos Básicos
Tema 2: Elementos que Intervienen en una Dieta Saludable
Tema 3: El Sistema Alimentario
Tema 4: Mercado y Oferta Dietética


Módulo 2: Realización de Dietas. Tipos de Dietas y Menús


Tema 5: Niños y Adolescentes
Tema 6: Dietoterapia Infantil
Tema 7: Tercera Edad
Tema 8: Planificación de la Dieta en Adultos


Módulo 3: Seguridad Alimentaria


Tema 9: Almacenamiento y Conservación de Alimentos
Tema 10: Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria
Tema 11: Intoxicaciones Alimentarias
Tema 12: Normas Generales en la Manipulación de Alimentos
Tema 13: Temperaturas
Tema 14: Prácticas Correctas de Higiene
Tema 15: El Etiquetado de Alimentos

Áreas Formativas





Más Información

Si tienes cualquier duda sobre los contenidos del curso dePlanificación de Menús y Dietas Especiales y las oportunidades laborales que ofrece, contacta con nosotros.

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